集裝箱農(nóng)場開始火了，特斯拉CEO的弟弟也開始在
2023-11-03
如果你路過紐約布魯克林的Marcy Houses附近，你會看到10個集裝箱，他們并不是用來運輸貨物的，而是集裝箱上的城市農(nóng)場，由公司Square Roots運營，這些農(nóng)場主要用來為城市的居民提供新鮮的蔬菜，集裝箱里生長的蔬菜沒有陽光也沒有土壤，用水也比露天的農(nóng)場少80%。
“到2050年前，星球上會有90億人口，70%的人都生活在城市里，這些人需要食物，而且他們需要真正的食物。”Square Roots的CEO Tobias Peggs說。“所以能從中得出的結(jié)論就是，我們必須想辦法在城市的中心種植更多真正的食物，而且必須很快具有規(guī)模。”
Square Roots其實是Tobias Peggs和Elon Musk的兄弟Kimbal Musk想出來的主意。想必很多人都知道Elon Musk，硅谷鋼鐵俠、特斯拉的這位創(chuàng)始人和CEO。“我哥哥在顛覆汽車行業(yè)，而我希望能夠顛覆食品行業(yè)”，哥哥Elon Musk希望從能源上突破改變污染，而Kimbal Musk則希望從食品入手，打造從田間地頭到餐桌的一站式服務(wù)。為此，他拿出一筆錢成立了風(fēng)險投資基金Square Roots，專注投資新鮮果蔬領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司，比如城市農(nóng)場。
此前 Kimbal Musk因為建立The Kitchen餐廳出名，該餐廳種植甘藍(lán)菜，然后脫水制作成蔬菜片；種植印第安的藜麥，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)場共同養(yǎng)殖牲畜，餐廳的概念和這次的城市農(nóng)場很相近，都是反對工業(yè)化生產(chǎn)的食物，倡導(dǎo)可持續(xù)、健康的理念。“The Kitchen的任務(wù)是希望帶來更多本地的、健康的食物給社區(qū)的人，而Square Roots是希望能讓新一代的，相信真正健康食物的創(chuàng)業(yè)者能建立起負(fù)責(zé)任的、優(yōu)秀的企業(yè)”Kimbal Musk說。
Square Roots更像是一個加速器，去年8月份建立，他們挑選了10個創(chuàng)業(yè)者，分別在集裝箱里建造自己的農(nóng)場。
城市農(nóng)場這個概念不新，但Square Roots的農(nóng)場加入了更多科技成分，“這些植物不是在土壤中生長，而是用水耕法養(yǎng)殖，營養(yǎng)和水混合在一起給予根養(yǎng)分，”Tobias Peggis說，“我們不用任何農(nóng)藥，也不噴任何東西，所有的種子都是非轉(zhuǎn)基因的，這絕對是你吃過的最干凈、最健康的食物了。”
如果你走進(jìn)集裝箱，能立馬看到布滿了紅藍(lán)光LED組合光，而控制這種光就能更有效地控制產(chǎn)物。通過控制植物的各項生長條件，集裝箱農(nóng)場一年四季都能種植和收割。
同時農(nóng)場還能根據(jù)需求做訂制蔬菜，“如果你告訴我，‘我喜歡你們的植物，但是我想更甜一些’，我們可以用數(shù)學(xué)和模型來改變環(huán)境條件，下一次就能為你生產(chǎn)出更甜的植物。”Tobias Peggs說。
目前農(nóng)場產(chǎn)出的基本都是綠色植物，4星期內(nèi)就能采摘，他們接著就把這些植物賣給餐館或者到農(nóng)夫市場售賣，因為農(nóng)場在城市中心，所以通常在采摘后的3小時內(nèi)就會送到目的地，“我希望能提供給大家最新鮮的羽衣甘藍(lán)，”創(chuàng)業(yè)者之一的Mason Grassfield說。
Mason Grassfield是Square Roots挑選的10個創(chuàng)業(yè)者之一，公司和創(chuàng)業(yè)者的分工很清晰，公司負(fù)責(zé)建立集裝箱農(nóng)場，花費了超過10萬美金，同時也教創(chuàng)業(yè)者如何用水耕法種植非轉(zhuǎn)基因的蔬菜，幫助他們制定銷售策略，比如如何定價才能覆蓋費用等。雖然創(chuàng)業(yè)者們不用支付租金，但他們自己得支付運營成本，比如水、電或者種子等，Square Roots最后從他們的收入中分成。
目前只有布魯克林有這種集裝箱農(nóng)場，但Kimbal Musk認(rèn)為公司在美國南部和中西部有很大的市場，因為這些地區(qū)工業(yè)化生產(chǎn)的食物和快餐連鎖是人們的主要食物來源，Square Roots提供的這類真正健康安全的食物也許能改變他們的觀念，“并不只有布魯克林才想要這種很潮的食物，這是一個全球的大趨勢，”Tobias Peggs說，“我們希望在2020年前進(jìn)入到20個城市里。”
實際上，近些年集裝箱與農(nóng)場的結(jié)合越來越普遍，如中國之光網(wǎng)先前報道過的Freight Farms、PodPonics，均已用更小空間和成本，生產(chǎn)出了更符合人們健康需求的蔬菜。
集裝箱農(nóng)場不受地理環(huán)境和氣候限制，保證了時蔬可以不顧外面的風(fēng)霜雨雪健康成長，具有高度的穩(wěn)定性。而且可以把集裝箱塞進(jìn)樓頂、校園等空地里，組成高效并相對友好的城市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。同樣，集裝箱農(nóng)場也可以運用傳感器和軟件通過移動平臺或者電腦平臺對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行控制，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可視化遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程控制、災(zāi)變預(yù)警等智能管理，水、空氣質(zhì)量、溫度還能通過手機(jī)進(jìn)行智能調(diào)節(jié)，達(dá)到預(yù)期效果。
值得一提的是，與傳統(tǒng)的農(nóng)場相比，集裝箱可以在有限的地理位置上進(jìn)行堆疊，這意味著人們可在堆疊的農(nóng)場里創(chuàng)造高密度及高產(chǎn)的農(nóng)場。
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